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- Geschrieben von: Christa B.
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Menge reicht für 2 Strudel
5 Eiklar zu Schnee schlagen in einer eigenen Schüssel
21 dag Margarine
21 dag Zucker
5 Eidotter
schaumig rühren
1 Prise Salz
1 Pkg Vanillezucker
1 TL Backpulver
Etwas Butter/Vanille Arome
4 Pkg Topfen (20% Fett) gut darunter rühren
Eischnee dazu mischen
Auf feuchtem Tuch ein Blatt auflegen, etwas Zucker drüber streuen, das zweite Blatt drauf legen. Halbe Fülle verteilen, mit dem feuchten Tuch zu Rolle schupfen und in ein befettetes Wandl legen.
Mit dem zweiten Strudelblatt genau so verfahren.
Die Oberfläche etwas einstechen und in vorgeheiztes Rohr (ca. 180°) schieben.
Nach einer halben Stunde mit Stricknadel einstechen. Wenn kein Teig mehr drauf bleibt und die Oberfläche schön braun ist, ist der Strudel fertig.
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- Geschrieben von: Christa B.
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Eine Auflaufform befetten, mit Bröseln bestreuen.
1kg Dose Pfirsiche in Würfel schneiden und die Auflaufform damit auslegen
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- Geschrieben von: Christa B.
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210 g Mehl
155 g Butter oder Margarine
3 El Zucker
ganz fein verbröseln, das ist wichtig
1 El Essig
2 El Wasser dazu verkneten
Wenn der Teig zusammen hält, im Kühlschrank rasten lassen
Ca. 3 Stück Äpfel hobeln - eventuell würzen mit Zitrone und Zimt
Die Hälfte vom Teig auswalken und
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- Geschrieben von: Christa B.
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12 dag zerkleinerte Kochschokolade weiche werden lassen - am besten im Backrohr
1/4 l Schlagobers dazurühren und einmal aufkochen lassen
Eventuell 3 Tropfen Bittermandelöl dazu rühren
Im Kühlschrank ganz kalt werden lassen
Dann durchschlagen wie ein Schlagobers
FERTIG
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- Geschrieben von: Christa B.
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Aus 1 Pkt. Haas Vanillepudding einen Pudding kochen
1/2kg Mascarpone schaumig rühren und den kühlen Pudding löffelweise dazurühren.
Eventuell noch Staubzucker dazu mischen.
FERTIG
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- Geschrieben von: Silvia B.
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01.01.2014: Ein gemeinsamer Neujahrspaziergang in den Steinhofgründen und danach Kaffee-/Teejause bei Trixis. Hier haben wir diesen wunderbaren Apfel-Mohnkuchen bekommen, ganz frisch gebacken. Jeder hat 2 Stück gegessen - ein Traum!
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- Geschrieben von: Silvia B.
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Dieses geniale Rezept stammt von Felix' Großmutter väterlicherseits.
Die Kuchenbasis ist einfach und rasch zubereitet, und eignet sich für viele Sorten: Obstfleck, Marmorkuchen, Mohnguglhupf, Gewürzkuchen... probiere ihn auch mal als Winterkuchen mit ganzen Nüssen, Rosinen, Zitronat und anderen kandierten Früchten!
Ich habe auch schon einen Nusskuchen gemacht, indem ich einen Becher Mehl durch einen guten Becher geriebene Nüsse/Mandeln erstzt habe. Alles geht, einfach ausprobieren!
Weiterlesen: Kuchenbasis Elisabeth: einfach gemacht und vielseitig verwendbar!
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- Geschrieben von: Silvia B.
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Also zugegeben, das Rezept ist nicht gerade raffiniert - aber sooooo einfach und gut!
Für den spontanen Kuchen: meistens hat man alles daheim, was man braucht.
Weiterlesen: Ölkuchen - wenns wirklich ganz schnell gehen soll
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- Geschrieben von: Silvia B.
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Dieses Rezept stammt von Silvias Freunden Doris und Thomas.
Es ist wirklich einfach. Das Ergebnis ist ein saftiger Schokokuchen wie er sein soll.
Funktioniert am besten als Blechkuchen (für ein ganzes Blech 1 1/2 fache Menge) oder in einer flachen Form. Springform ist zu hoch, da bleibt er manchmal sitzen. Aber auch da schmeckt er lecker 😉
Gut passt eine Schokoglasur. Oder einfach mit Staubzucker bestreuen.
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- Geschrieben von: Silvia B.
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Auch dieser Kuchen geht ganz einfach.
Funktioniert sowohl als Blechkuchen (doppelte Menge) als auch in jeder anderen Form. Wir haben daraus auch schon eine Torte gemacht. Super mit Zitronenglasur!