Eine Auflaufform befetten, mit Bröseln bestreuen.
1kg Dose Pfirsiche in Würfel schneiden und die Auflaufform damit auslegen
4 Eiklar mit fettfreien Mixerschneebesen schlagen
4 Dotter
120g Zucker
60g Margarine
50g Gries
½ Pkt. Backpulver ) schaumig rühren
500g Topfen
Vanillezucker
Prise Salz ) dazurühren
4 Eischnee ) unter die Masse heben
Alles über die Pfirsichhälften verteilen
Im vorgeheizten Rohr bei ca. 190-200 Grad 45-50 Minuten goldgelb backen. Mit Staubzucker bestreuen.